核桃营养丰富，老人们说孕妇吃核桃补脑，但孕妇吃核桃也是有时间的。有些孕妇每天都吃核桃，但专家说，虽然吃核桃对大脑有好处，但孕妇不应该吃得太多。

　　为了生一个聪明的宝宝，许多准妈妈在怀孕期间特意多吃核桃。有些孕妇每天要吃10到20个核桃，有些人可以一口气吃下半磅小核桃。然而，这很快使准妈妈变胖，并可能导致怀孕期间的血糖异常。

　　核桃对孕妇和婴儿的好处

　　专家说，核桃实际上是一种具有高营养价值的食品。核桃含有大量的维生素E、亚麻酸和磷脂。亚麻酸可以在体内合成欧米茄-3多不饱和脂肪酸，而欧米茄-3多不饱和脂肪酸在大脑中含量丰富，其中DHA被称为 "脑黄金"。

　　核桃营养丰富：每100克核桃含有15-20克蛋白质、60-70克脂肪和10克碳水化合物，以及各种微量元素和矿物质，如钙、磷和铁，还有一些维生素，如胡萝卜素和核黄素。

　　研究发现，500克核桃相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶，含有大量的钙、铁、维生素B1和维生素B2，对大脑的神经细胞特别有利。

　　核桃可以去壳后生吃，也可以切碎后与红糖混合后蒸成馒头，煮成粥或做成桃子馅饼。

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　　1、孕妇什么时候吃核桃最好？

　　2、一般来说，最好在出生后第三或第四个月，即从胎儿第26周起至出生后两年内食用，这段时间对胎儿的大脑和视网膜的发育非常重要。

　　3、一般来说，最好在早餐和午餐之间或午餐和晚餐之间食用。

　　4、准妈妈们在怀孕期间确实应该多吃核桃和其他坚果。但需要注意的是，核桃中含有大量脂肪，过量食用必然会导致热量摄入过高，影响孕妇的正常血糖、血脂和血压。一般来说，最好在怀孕的第三或第四个月吃，因为这是胎儿大脑和视网膜发育的一个非常重要的时期，会持续到出生后两年。

　　专家提醒，准妈妈最好在早餐和午餐之间、午餐和晚餐之间吃核桃，也可以在做零食时吃一些核桃，一天只吃3～5个，同时在炒菜时一定要适量用油。

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