由于黄鱼肉质丰富，味道鲜美，营养价值高，那么其实，黄鱼是很适合儿童食用的鱼类之一。黄鱼营养丰富，鲜鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养成分，而且鱼肉组织柔软，容易被儿童消化吸收。此外，黄鱼肉呈蒜头状，断刺少，因此很适合儿童咀嚼。

　　对于黄鱼，儿童适量吃一些，对其生长发育有好处，但需注意烹饪方法。家长给孩子吃黄鱼时，最好用蒸、煮、炖等方法，不宜用炸、煎、烤等方法；也可以做成鱼丸，这种吃法比较清淡、安全，而且味道好。具体方法是将黄鱼肉切碎，加蛋清、盐做成鱼泥；锅放在火上，倒入适量的水烧开，然后将鱼泥挤成丸子，在锅中逐一煮熟，再加少许盐、葱花即可。

　　另外，家长在给孩子做黄鱼时，可以加入蔬菜作为配菜，这样可以增加口感，均衡营养，如炖鱼，可配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等食材。但要注意，给孩子做菜时，口味不能太咸，也不要加辛辣刺激的调料，鸡精和味精也要少放。